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发表于 2014-2-16 14:28:59 | 查看: 8| 回复: 0
摘要: 有人曾说只要是早餐日记就都是在作秀,谁家能在早晨花那么多功夫做早餐?我觉得这个人的说法是错误的,自己或者就两口人的早餐可能会对付,但是如果有了孩子,特别是已经上学的孩子,做妈妈的肯定会为孩子做早餐的,而且会尽量的丰富而有营养,而且只要是安排得当,早餐一般只需要20分钟左右就能做好,面对那么多的食品安

正文:

有人曾说只要是早餐日记就都是在作秀,谁家能在早晨花那么多功夫做早餐?我觉得这个人的说法是错误的,自己或者就两口人的早餐可能会对付,但是如果有了孩子,特别是已经上学的孩子,做妈妈的肯定会为孩子做早餐的,而且会尽量的丰富而有营养,而且只要是安排得当,早餐一般只需要20分钟左右就能做好,面对那么多的食品安全问题,我们不是特供族,就只能自己用点心亲自动手将危害尽量降低了。这次整理了一些做得比较丰盛的早餐和大家一起分享一下。

昨晚自己做的馄饨皮包馄饨冷冻,早晨煮蛋,切了黄瓜蘸香其酱;买的香肠,老孙说淀粉有点多,这个自己可以做,还有油条,老孙喜欢吃,很少买的,看着那油心里纠结,自己炸。

周末有时间用照烧鸡肉做的寿司卷,还做了厚蛋烧(香葱蛋卷饼)和奶茶 ,算是早午餐了

葱香鸡蛋饼;剩的米饭锅底加了一把黑芝麻放水搅打成黑芝麻米糊;晚上又做了一个油焖尖椒,早晨起来吃更入味不太辣也能吃,放了一把我的绝密武器虾皮味道超好。晚上睡觉前剥了一杯石榴。


前一天晚上剩的芹菜肉和韭菜鸡蛋馅的饺子,早起用油煎了,晚上睡觉前抓一把大米泡上南瓜切小块,早起用豆浆机做的南瓜米糊,还有小苹果

晚上热水焯了一下再加上粉丝和肉末葱花,早晨起来包了10多个烫面蒸饺,烫面是烙葱油饼剩的冷藏在冰箱里的;剩米饭锅底放了一块切碎的南瓜加水用豆浆机做的南瓜米糊;凉拌豇豆;猕猴桃又有一颗软了,切开;

早晨起来只用开水泡一下就能吃得方便馄饨,特适合带早饭到办公室的上班族和给妈妈要早起上班的孩子

提前做好的葱油花卷,早晨起来热一下,晚上煮好的白粥,早晨起来放了新鲜的鲍鱼片和香菇调味,煎了蛋,凉拌了茄子。

自己做的豆馅,蒸了一锅豆包,冷冻保存,早晨起来蒸锅热一下就可以了;蒸了鸡蛋羹,10分钟后放入2只虾蒸熟;小菜是油黄瓜,水果是东北当季的小苹果。


晚上用豆角肉末和橄榄菜做好馅,做好烫面团,冷藏保存,早晨起来做的榄菜豆角馅饼,煮了菠菜鸡蛋汤,水果是西瓜。


昨晚的剩米饭锅底,加了水,又放了2个冻在冰箱里准备包豆包的红豆馅,于是10分钟后就做好了红豆粥;冷藏里还有一块剩的烫面团,于是烙了3张薄葱油饼,水果是大头梨;也可以将葱油饼擀好冷藏在冰箱里,早晨拿出上锅一烙就好。


提前包好的白菜粉条馅包子,鲜虾滑玉米粥,辣白菜,还有水果猕猴桃

西多士配着冬瓜茶,比较小资的小餐,适合阳光明媚的早晨

晚上蒸了地瓜趁热放入糯米粉用勺子搅成团,豆沙馅冰箱里始终有做好的,早晨起来做了包有豆馅地瓜饼,又煮了虾滑粥,里面放了芹菜和胡萝卜。


平时打豆浆过滤出来的豆渣都冷冻保存,用来放到馒头包子中,这样既不会浪费又有营养,昨晚做的芹菜肉黑豆渣包子,芹菜茎叶全部留下洗净没有焯直接切成末放入肉馅中,这样营养一点不流失,而且芹菜味浓;早上又打了黑豆浆,还有煮蛋,黄瓜蘸酱

炒肉末放剩米饭葱姜锅底熬成粥,最后放芹菜叶末再调味;熏鱼,煮蛋抹自制辣酱;南瓜丰收了,这一周几乎每天都吃,用南瓜丝和葱花面粉鸡蛋做了几张柔软的煎饼;还有紫葡萄。


玉米鲜肉包、玉米大米粥、油黄瓜小菜,葡萄,肉包和小咸菜的做法

晚上翻冰箱看到一大块前几天买的猪肉,冷藏里还有几棵香菜,于是用高压锅酱了肉,剩下的连汤一起分成了小份以后用,睡前发了面,早晨做了肉夹馍、煮了麦片玉米粥,几个西瓜。


晚上睡觉前将面糊和好早晨已发酵好,做了超级松软的玉米饼(放了一个鸡蛋和一大勺奶粉),抹自己熬的果酱或者蓝莓炼乳、奶酪吃;煮了红薯粥;拌了小黄瓜;水果是鲜榨的西瓜汁。


做了3个小茄子的茄粑子,因为面衣裹得好,所以做出来一小锅;盆里剩下点面糊又加了葱花一点面粉和水顺手煎了一张蛋饼;白菜丝葱花、虾皮拌了个小菜;水果是东北的黄菇茑

蒸了鸡蛋羹,将昨天做肉夹馍剩的酱肉取出一小块切成末放点酱肉汤和葱花煮开用少许淀粉勾芡做成汁浇在蛋羹上;剩米饭蒸锅热透放入葱末、胡萝卜末、黄瓜末、再放入自制肉松和拌饭酱拌匀后用保鲜膜做成团再轻轻一压就成了酱香米饼;果汁是苹果胡萝卜汁放了一些纯净水和蜂蜜。





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